Los frutos de la higuera son siconos blandos de forma aperada, de sabor dulce y cubiertos de una piel muy fina de color negro y en cuyo interior se colocan como pequeñas semillas de gran dureza unos aquenios, que son los frutos verdaderos. La diferencia entre brevas e higos es el momento de maduración, ya que no existen diferencias genéticas. Una característica típica de la variedad Colar es el rayado de su piel una vez alcanzado su plena madurez. El color exterior es negro algo más intenso en las brevas que en los higos, mientras que su color interno es rojo más vivo en la breva que en el higo. En cuanto a sabor, el fruto de la higuera es dulce, con unos grados Brix que oscilan desde 14º Brix mínimo para las brevas, hasta 17º Brix mínimo para los higos. La textura de la piel es fina con algunas estrías poco marcadas Mientras que el interior es gelatinoso.