La granada es una baya grande de piel brillante y gruesa de consistencia coriácea. Su interior está dividido por una fina membrana de color blanquecino formando los receptáculos en los que se encuentran numerosas semillas de baja dureza, rodeadas por arilos jugosos de color rojo vivo y de un sabor dulce.

En la parte opuesta al pedúnculo se encuentra un cáliz carnoso dentro del cual se pueden observar restos de lo estambres de las flores. La piel es rosácea en la variedad Valenciana y roja en la variedad Mollar, aunque en los frutos desarrollados a la sombra de los árboles la piel es más clara. El color de los arilos en las mollares es rojo intenso, mientras que las valencianas es rosa claro. Las membranas que los separa son blanquecinas. Las semillas de granada tienen un sabor agridulce siendo la variedad mollar especialmente dulce. Es característica la textura leñosa del tegumen que hay en el interior de las semillas, de mayor dureza en las valencianas.